In dialetto barese è definita con il termine ciallèdde che in lingua italiana diventa cialda. E’ un pasto prelibato a tutti gli effetti che occupa a pieno titolo un posto nella dieta mediterranea. Sono perfette da gustare in estate in spiaggia durante le giornate più calde.

Ingredienti per 4 persone
4 frise esSenza Glutine
8 pomodorini ciliegine
2 spicchi d’aglio
origano
sale
olio extravergine di oliva

Preparazione
Strofinate l’aglio sulle frise. Passate le frise sotto l’acqua fredda per ammorbidirle cercando di non renderle troppo molle. Strofinate la superficie con il pomodoro e condite con olio, sale e origano....ma le frise possono essere condite nei modi più vari secondo il vostro gusto e fantasia.